肝硬化是肝脏长期受损后的结果，科学饮食对控制病情至关重要。不当的饮食不仅加重肝脏负担，还可能引发腹水、出血等严重并发症。如果您或家人正面临肝硬化的挑战，以下四条饮食禁忌请一定牢记：

1. 严格戒酒
   酒精必须列入“绝对禁止”清单。它会直接损害肝细胞，加速肝纤维化进程，显著增加肝衰竭和肝癌的风险。任何含酒精的饮品都应彻底避免。

2. 谨慎摄入蛋白质
   虽然蛋白质是必需的营养素，但肝硬化患者肝脏代谢能力下降，过量摄入可能诱发肝性脑病。建议选择优质蛋白（如豆腐、鱼肉、鸡蛋白），并遵医嘱控制每日摄入量。

3. 限制高盐与高脂食物
   高盐饮食会导致水钠潴留，加重腹水和下肢水肿；高脂肪食物则增加消化负担和脂肪肝风险。应避免腌制食品、肥肉、油炸食物，烹饪时尽量清淡少油。

4. 避免过硬、过烫或过凉的食物
   肝硬化常伴随食管胃底静脉曲张，过于粗糙、温度极端的食物容易划伤或刺激血管，甚至引发消化道出血。建议以软食、温食为主，细嚼慢咽。

饮食管理是肝硬化治疗中不可或缺的一环。配合规范治疗、保持良好饮食习惯，才能更好地稳定病情、提高生活质量。希望每一位患者都能重视起来，为自己的健康保驾护航。