科学饮食是乙肝治疗的重要辅助。遵循“高蛋白、高维生素、适量碳水、低脂肪”的原则，能为肝细胞修复提供营养，减轻肝脏负担。

推荐这样吃：

• 优质蛋白要充足：鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品是肝细胞修复的“原材料”。

• 多吃新鲜蔬菜水果：富含维生素和抗氧化剂，有助于减轻炎症。如西兰花、番茄、菠菜、苹果等。

• 主食不可少：保证米饭、面条等碳水化合物的摄入，为身体提供能量，避免消耗蛋白质。

• 脂肪选择要明智：以植物油为主，避免动物油和油炸食品。

  

务必避开这些“坑”：

• 绝对禁酒：酒精需要肝脏代谢，会严重加重肝损伤。

• 远离霉变食物：发霉的花生、玉米等含有强致癌物“黄曲霉素”，对肝脏是致命打击。

• 少吃加工食品：罐头、腌肉、腊味等含大量添加剂和盐分，增加肝脏负担。

• 避免辛辣刺激：少吃辣椒、花椒等，以免加重消化道不适。

特别提醒：肝硬化患者需吃细软食物，防出血；出现肝性脑病前兆时，需严格限制蛋白质摄入，并遵医嘱。